中間的
3'-羥基苯乙酮 CAS：121-71-1
3-羥基苯乙酮具有酚羥基和羰基的典型性質。酚羥基具有一定的酸性，能與鹼反應，也能發生酚類化合物的特性反應，例如與氯化鐵溶液發生顯色反應生成紫色。羰基可以發生加成反應、還原反應等。例如，羰基與羥胺反應生成肟，與硼氫化鈉等還原劑反應可將羰基還原為羥基。
| 熔點 | 90-95℃（字面值） |
| 沸點 | 296℃（字面值） |
| 密度 | 25℃時濃度為1.1克/毫升（文獻值） |
| 閃點 | 296°F |
| 顏色 | 淺褐色的 |
| 形式 | 結晶粉末 |
| 蒸氣壓 | 25℃時壓力為0.022Pa |
| 包裝 | 25公斤袋 |
醫藥領域：3-羥基苯乙酮是合成多種藥物的重要中間體，例如用於治療心血管疾病和神經系統疾病的藥物。
香料領域：3-羥基苯乙酮可用作香料原料，並用於製備具有特殊香味的香精。它本身俱有一定的香味，能賦予產品獨特的香氣。
有機合成：3-羥基苯乙酮可用於合成其他有機化合物。透過對其酚羥基和羰基進行各種化學轉化，可以製備出不同結構和功能的有機化合物。它在精細化工領域有著廣泛的應用。
它對眼睛、皮膚和呼吸道有刺激性。避免接觸眼睛和皮膚。如果接觸到眼睛和皮膚，請立即用大量清水沖洗並就醫。
應儲存在密封容器中，置於陰涼乾燥處，遠離火源和氧化劑。